为助力我校学科建设，提升科研创新水平，图书馆特推出学术交流系列讲座。本期推出的是Wiley的“Food Vision”讲座，邀请到三位专家为大家分享食品科学与技术、食品加工与检测的前沿研究与进展，共同探讨食品科学相关领域的新前沿、新领域、新方法，分享学术文章写作与发表经验，欢迎我校食品科学相关领域的师生积极参与学习互动！
讲座时间：2023年3月25日 晚上7:00–9:00
讲座主题：食品加工与监测
主讲内容：
19:00 - 19:40 功能性肽与精准营养 任娇艳教授
19:40- 20:20 食品无损检测与智能加工技术 邹小波教授
20:20-21:00 特色农产品莲子精深加工技术研究进展 郑宝东教授
主讲人简介：
任娇艳，华南理工大学食品科学与工程学院教授、博导，主要从事食品营养与健康研究领域。
邹小波, 教授，江苏大学副校长，主要从事食品无损检测与装备智能化研究。
郑宝东，教授，福建农林大学副校长，长期从事食品加工工艺、碳水化合物营养与化学等领域的研究。
参与方式：
Wiley简介：
Wiley成立于1807年，是全球最大的学术出版商之一，面向专业人士、科研人员、教育工作者、学生、终身学习者提供必需的知识和服务。Wiley出版的期刊学科范围广，包括化学、高分子与材料科学、物理学、工程学、农业、兽医学、食品科学、医学、护理学、口腔、生命科学、心理学、商业、经济、语言学、新闻传播学、历史学、政治学、社会学、艺术类、人类学等全部学科。